Lama sekali kepingin makan tahu Isi, tapi Cuma bisa kepingin saja karena keduluan penyakit malasnya jika nggak bikin sendiri nunguin abang Tukang gorengan lewat depan rumah nggak datang2 nyasar kaliyah 😁 :D padahal membuatnya gampang karena aku biasanya Cuma pakai tahu pok tahu yg kosong sepertinya lebih enak jika di banding pakai tahu goreng biasa yg di keruk tengahnya.
Tepung nya aku pakai 3 campuran tepung rasanya renyah dan enak seperti tepung goreng pisang premix di sini, itupun aku hasil uji coba d melihat komposisi tepung goreng pisang tersebut, Kita tinggal menambahkan bumbu saja jika ingin buat gorengan jenis asin seperti tahu isi, mendoan ataupun ote-ote.
Bahan tepung crispy :
Untuk 5 porsi
- 1/4 cup tepung self raising ( bisa diganti terigu segitiga +1/2 sdt baking powder )
- 1/4 cup tepung beras
- 1/4 cup tepung tapioca
- 1 butir telur
- 1/4 cup air
- 1 sdm bubuk ayam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bawang putih ( haluskan )
BAHAN ISI :
- 5 biji tahu Pok
- tapoge secukupnya
- wortel 2 biji ( serut kasar )
- 5 siung bawang putih ( haluskan )
- 1 Sdm epi
--------tumis bawang putih dan ebi sampai harum masukan taoge & wortel, tumis sampa matang, iskan ke dlm tahu pok
Methods :
- capur semua bahan aduk rata, kositensi adonanya seperti membuat pancakes agak kental sedkitit.
- masukan tahu yg sudah di isi, lumuri rata, goreng sampai matang, siap di hidangkan.
