Beberapa hari ini mikir sisa stok chedar chees beli satu paket isinya 2 kg mau di buat apa itu chees soalnya seminggu lagi mau pulkam ke Indonesia ahirnya dapat ide di buat savory pie aja, nyari sayur kale di supermarket nggak dapat ahirnya nemu daun ubi di pasar langsung kepikiran mbak rieke bundanya nadifa waktu di korea kepingin masak daun ubi nggak Ada di ganti pakai daun kale jadi terbalik ya kan heheh....... \ ◕ิ ྱ ◕ิ / 😁 ya udah langsung bungkus satu ikat daun ubi yg langkah ini.
Setelah baking2 selesai panas2 pas waktunya suami datang dr kerja ahirnya sekalian lunch pakai pie saja, yum....kulitnya begitu renyah harum butternya wangi, fillingnya juga creamy dan tebal, suami makan sambil manguk2 berarti yes !!! Enak dan cocok di lidah suami pastinya. Langsung ke resep saja yukk....
BAHAN PIE CRUST
- 250 gr tepung serbaguna
- 170 gr butter ( Potong dadu )
- 120 ml air es
- secubit garam & gula
BAHAN FILLING :
- 1 ikat daun ubi
- 1 bawang merah besar ( cincang )
- 1 kaleng evaporated milk
- 3 biji sosis ( potong dadu )
- 3 biji telur
- 1 sdm tepung
- 3 gengam chedar chees
- bubuk pala, merica, gula & garam secukupnya
Methods :
Isi :
- cuci daun ubi, rebus dg air sampai lunak, supaya cepat lunak aku rebus mengunakan pressure cooker, tiriskan airnya, potong2 sisihkan.
- tumis bawang Merah dg buter sampai harum, masukan sosis, daun ubi, aduk rata, masukan susu, pala bubuk, merica, garam & gula, aduk rata, matikan api masukan chees, setelah dingin masukan telur aduk rata, ketepikan
Kulit :
- campur tepung dg gula & garam aduk rata, masukan mentega dingin cincang2 mengunakan pisau pastry sampai berbentuk seperti pasir, masukan air dingin sedikit Demi sedikit aduk dg garpu stop penambahan air apabila adonan di pencet menyatu satu sama yg lain, hasil adonan terlihat bergerindil, kepal satukan, belah Dua, bungkus dlm plastik, Simpan dlm lemari es selama 1 jam or sampai siap di gunakan.
- keluarkan adonan, Gilas tipis adonan masukan ke dlm piring pie pencet rata2, masukan dlm lemari es sebentar.
- masukan adonan isian ratakan, tutup dg sisa adonan kulit yg sudah di giling tipis pencet2 tepinya sampai tetutup rapat, olesi dg kuning telur.
- bakar di oven yg sudah di panaskan terlebih dahulu dg suhu 190 C Bakar kerang lebih 30 menit or sampai matang kecoklatan, siap di hidangkan
