Beef Curry Pizza

  Rasanya Sudah lama nggak bikin pizza di rumah. Selalunya makan pizza di luar Saja selama ini, semalam begitu lihat acara KITCHEN BOSS di TLC Tv Si Buddy lagi demo masak bikin pizza air liur langsung mengali dan begitu mengebu2 kepingin bikin pizza sekalian mo praktice PR resep dr hasil kursus yg udah lama membeku di rack buku 😜 besoknya langsung nguplek di Dapur, basik resep dr chef boutique studio, yg aku pernah belajar membuat macam2 roti dan pizza and I'am so happy with the result. Dough Nya gampang di uleni dg tangan dan rasanya tidak kalah dg pizza yg di jual di luar an sana. Sangat recommended jika anda ingin belajar baking dg dia. Orangnya lucu dan tidak membosankan 😀

Bahan dough : 

- 145 gr Tepung AP 

- 1/2 sdt gula 

- 3/4 sdt ragi instant 

- 1 sdm minyak

- 90 - 100 gr air dingin 

- 1/4 sdt garam 

Bahan Pizza sos :

- 1/2 kaleng ( 125 gr ) tomato paste  

- 3 siung bawang putih ( cincang halus ) 

- 1 bji bawang besar ( cincang halus )

- 1 sdt oregano kering 

- 1 sdt basil kering 

- garam, gula sesuai selera 

Bahan topping :

- 250 gr daging giling 

- 1 bawang Merah besar ( cincang halus )

- 3 siung bawang putih ( cincang halus )

- 1 sdt curry powder 

- 3 sdm permesan cheese 

- 5 bji jamur kancing ( potong tipis ) 

- mozzarellacheese secukupnya  

Cara membuat sos :

- Tumis bawang besar & bawang putih sampai harum, masukan tomato paste, gula, garam, oregano & basil aduk sampai rata, sisihkan. 

Cara buat topping beef curry :

- Tumis bawang besar, bawang putih sampai harum, masukan daging cincang, curry powder, aduk sampai matang dan air menyusut, sisihkan. 

Cara membuat kulit :

- masukan semua adonan kering Ke dalam mixer bowl aduk sampai rata, tambah minyak, tambah air sedikit demi sedikit apabila di rasa Sudah cukup hentikan, mixer sebentar sampai rata, masukan garam lanjutkan mixer sampai kalis Kira kira 5-8 minit.

- keluarkan adonan, istirahatkan selama 40 minit 

- kempeskan adonan yg Sudah mengembang tadi. 

- cetak dan tekan2 di atas loyang diameter 9", olesi dg pasta sos, taburi permesan cheese , beri topping daging ratakan, taburi mozzarella cheese dg rata, hias permukaan dg jamur kancing, istirahatkan 20 menit. 

- bakar dlm oven dg suhu 200 C kurleb 15 menit- sampai matang, siap di hidangkan. 

* Untuk satu Parsi 9" pan