Chocolate Cupcake

Kemarin Banyak pesanan cake dan cupcake di  Ema's creationdan Tersisa 4 biji lumayan buat makan siang sambil nunggu customer datang ngambil pesanan. Dulu jika kekuranagan Jumblah cupcake akibat kecelakaan dlm proses baking dan nggak Banyak cukup waktu karena buru2 mau di ambil Si pemilik,  biasanya aku lari Ke supermarket terdekat Untuk membeli tepung Betty Crocker, sekarang sudah tidak kuatir lagi  karena aku bisa membuat sendiri yg boleh di bilang persis dg tepung tsb, tinggal masukan telur, air dan minyak aduk aduk dg whisk, bakar, done Jadi. Dan yg terpenting lebih fresh dan nggak bau apek :D 

Rasanya legit, empuk, sponge, moist dan nyoklat banget :D langsung Ke resep yuuk...

BAHAN :

- 125 gr tepung AP ( segi tiga biru )

- 220 gr gula ( pilih yg butiran halus )

- 50 gr chocolate bubuk

- 1 sdt baking soda

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 cup butter milk ( full fat milk + 1sdm cuka / lemon ) 

- 1/4 cup minyak

- 1 butir telur ( kocok dengan garpu ) 

- 1/2 cup kopi panas ( air + 1 sdm kopi instant ) 

- 1 sdm vanilla 

CARA MEMBUAT :

- campur semua bahan kering, tepung, baking powder, soda, vanilla, chocolate bubuk dan gula, aduk rata, ayak dua kali

- masukan minyak, butter milk dan telur, aduk dg whisk sampai rata, terahir sekali masukan kopi panas, aduk2 sekedar rata saja, tuang Ke dlm kertas cupcake 

- bakar di oven yg Sudah di panaskan terlebih dahulu dg suhu 170C selama 25-30 menit atau sampai matang. 

*NOTE : 

- Pada tahap terahir setelah menuangkan kopi panas sebaiknya Jangan terlalu banyak di aduk, cukup sekedar rata saja, jika tidak adonan akan meluber nantinya

- Untuk menghasilkan butter milk yg kental sebaiknya memakai susu yg fresh mikl atau jika tidak Ada pilih yg full fat ya