Combro

Siapa yg tak kenal makanan yg satu ini, buat orang bandung khusunya pasti gampang mendapatkanya, tapi tidak dg aku pertama kali makan ini pada saat study tour ke bandung - jakarta jaman sma dulu oh, tidak !  sebenarnya waktu ikut jln2 sama ortu, karna di sini nggak ada yg juak oncom so aku ganti pakai tempe busuk sengaja beli simpan dlm kulkas kurleb 1 minggu ahirnya busuk deh :D sedangkan ubinya ada sisa ubi difreezer banyak,thowing sampai ke bentuk asalnya, saring pencet2 supaya airnya keluar, siap di bikin combro deh

Bagi yg mau bikin sendiri silahkan ini resepnya

BAHAN :

- 500 gr ubi parut ( buang airnya sedikit)

- 1 ikat daun bawang kecil ( potong tipis )

- 4 biji tempe busuk

- 4 siung bawang putih

- 5 biji cabai rawit merah

- 1 sdt garam

-------------> bleder sampai halus, bentuk bulat memanjang 

CARA MEMBUAT :

- campur ubi dg daun bawang, beri garam secukupnya, ambil kurleb 1 sdm makan, pipihkan isi dg adonan tempe, tutup semua permukaan tempe dg rata

- Goreng dg api kecil & minyak yg banyak, siap di hidangkan.